Cómo hacer tu mismo un café helado «Cold Brew»

El café tipo «cold brew» es que es algo más que un café con hielo, es un café helado con más cuerpo, más concentrado y fácil de preparar si eres de los que te gusta el café y las cosas bien hechas.

La diferencia fundamental es la temperatura del agua para la preparación de este tipo de café.

El «Cold Brew» se prepara con agua fría y su finalidad es emulsionar los sabores del café, consiguiendo unos matices y aromas sorprendentes.

Te explicamos cómo prepararlo de manera fácil y rápida.

1.Elige un buen café de calidad y con sabor como nuestro café 4 orígenes de La Chapolera. Si es posible preferiblemente café en grano para que lo puedas moler tú misma o en caso contrario un buen café molido.

2.En el caso que tengas café en grano, muélelo sin que sea demasiado fino con cualquier molinillo casero.

3.Mezcla la molienda resultante con agua y deja reposar en un recipiente cerrado en la nevera.

4. El Cold Brew necesita este reposo a diferencia de otras preparaciones de unas 12 a 15 horas aproximadamente.

5.   Una vez reposado recomendamos filtrar, aunque este aspecto es a decisión personal.

6.   Por último prepara un vaso con hielo, un poco de leche y vierte después el café y..a disfrutar de tú «Cold Brew».

En nuestra coffee store puedes encontrar acccesorios y cafeteras para realizar este tipo de café.

2020-07-07T10:19:17+00:00

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